Pizza

Ingredientes

• 1000 g de harina de trigo 
• 500 ml de agua 
• 50 ml de aceite de oliva
• 5 g de levadura 
• 20 g de sal 
• Tomate triturado natural
• Ingredientes para la pizza al gusto

Elaboración 

1. Disolvemos la levadura en el agua y reservamos. 
2. Mezclamos la harina con la sal y formamos un orificio en el centro, como si fuera un volcán. 
3. Vertemos el agua con la levadura en el orificio y mezclamos todo hasta formar una masa compacta. 
4. Volcamos la masa sobre la mesa y amasamos durante diez minutos o hasta obtener una masa lisa y elástica 
5. Dividimos en porciones de unos 250 g y boleamos. 
6. Engrasamos con aceite de oliva un Tupper o un recipiente y colocamos en su interior una o dos bolas dependiendo del tamaño del recipiente, lo importante es dejar un espacio para que fermente nuestra masa. 
7. Tapamos o filmamos y reservamos en nevera 24 h antes, también a partir de este punto la podéis congelar. 
8. 24 h después,  la sacamos de la nevera y dejamos que se ponga a temperatura ambiente. 
9. Una vez temperada la masa ya podemos estirar y formar nuestras pizzas. 
10. Finalmente las cubrimos con tomate triturado, después añadimos la mozzarella y finalmente los ingredientes.
11. Horneamos a 250ºC o al máximo que nos permita nuestro horno unos 10' o hasta que se dore la masa y el queso.

Cualquier duda os dejo el video: